牛タンVS豚タン
猫月さん思うんだけどさー
牛タンって美味しい。
あれだよ。
牛タンって言ったら仙台でしょ？
猫月さん仙台で本場の牛タンを
食べた事あるんだよねぇー。
多分輸入肉だと思いますけど！
でさー牛タンって薄くない？
もうあれじゃん！
ハムだよ。ハム。
それに比べて豚タンってさー
厚みがあるじゃん？
猫月さんクラスの富豪になると
逆にね！
逆にもう安い豚タンしか
買えないから！
国産牛コーナーなんて
超高級セレブ専用スーパーの
原信だと2割引きのシールが
貼ってあって、おっ！って
思って値段見ると、ふざけんな！
って値段だし！
もうそれわざわざ品質が落ちた
肉をそんな値段で買う意味が
わかんないし！
だから圧倒的に豚タンだね。
ブタタン
ブタン！
本日の食材
ほぐしてフーフーすると
超パサパサなごはんになる
越後のごはんとタンスライス。
国産豚タンスライス焼肉（加熱用）
のーぅ！
なんで丼用って売って無いんだろ。
でねぇー、加工者がコープ畜産だって。
もうさーコープって言えばセレブ
御用達の安心安全な所でしょ？
うぇーい！
国産豚タンスライス焼肉
じゃーお肉を見てみよう！
見て！なにこれ！
やっぱ国産は違うね！
なんて言うの？
しゅばしゅばしてるし！
やっぱり超高級スーパーの
原信で扱う国産豚は質が違うね。
猫月さんクラスの料理研究家でも
ここまでの豚タンを扱うのは
目ったに無いね。
クリスタル岩塩
もうねぇー、いくら素材が良くても
味付けで決まるから！
素材そのものの味を引き出す
それが料理研究家の猫月さんだから！
で、用意したのはコレ！
あのねぇー、岩塩ね。岩塩。
とかって思うでしょ？
ちげぇーし！
猫月さん数々の塩を求めて
たどり着いた究極の塩なんだって！
もうねぇー、ガチ馬だから！
豚タンに加えて馬だから！
ガチでうまい！
猫月さん指定最重要スーパーの
原信ですらこのレベルの塩を
扱ってないから！
これをパラパラァーって。
ソルト！
ちょっと多めに振りかける。
生肉に振りかける事で
生生のグジュグジュ液で
塩が溶けてお肉に馴染むから！
高級IHで焼く！
もうねぇー、炭火でとか
そーゆーレベルを猫月さんは
超えてるから！
なんかしゃべるIHのヤツで
フライパンを使って焼くんだから！
余熱無しの状態から！
だって、だって待てないもん！
それにさー、加熱されたフライパンに
お肉を置いたら跳ねるかもしれないじゃん！
お肉だっていきなりだとびっくりするよ。
さらに言わせて頂くけど置く順番で
加熱具合が変わるじゃん！
ダメだって！
全部同じくらい火を通さないと！
で、片面を焼いたら裏返すの！
はいーっ！
真ん中のヤツだけ焼すぎだし！
そしたらフタをして
蒸す！
加熱は大事だよぉー。
完成！国産豚タン丼
ターン！ドン！
ターン！ドン！
どーん！
ほらー。
ガラス蓋が曇って見えないから
焦げた部分があるじゃんかー。
もうガラスのフライパンで
IHの所に小型カメラを付けて
焼き面の焼き具合を確認できる
そーゆーシステム無いの？
で、どーよ。
じゅ！じゅ！じゅるり！
素材のうまみを味わう！
いたーだきます！
こりもぎゅ！
あー、これタンだわ。
周りのお肉が少し歯ごたえあって
真ん中部分は柔らかい。
もわーって広がる脂を
岩塩のしょっぱさが消してくれて
一緒に口の中に入れたご飯の
湯気によって鼻からうまみの
匂いがあふれる！
うーーーまい！
これはうまいぞ！
本日のお値段
越後のごはん：111円
国産豚タン ：203円
合計で314円！
そして四捨五入発動！
ちーん！
たったの300円で
ここまで味わえるとは！
豚タンを単体で食べるなら
ポン酢とか合いそう！
でも、あくまでも丼だから
塩だねぇー。
猫月さんの満足度
★★★☆☆
ただ岩塩が美味しいって感じも
しなくはない！
脂感のある岩塩丼！
次回のねこのおしごとは？
「2階の窓についた鳥の糞を
掃除する！」
「期間限定甘いグリーンキウイだと？」
の2本だよ。
おたのしみにね！
